首屆中國調(diào)味大師邀請賽，用心“調(diào)”出時(shí)代的

食品商務(wù)網(wǎng)訊  近日，首屆中國調(diào)味大師邀請賽在第97屆全國糖酒會現(xiàn)場盛大閉幕。首屆中國調(diào)味大師邀請賽由中國飯店協(xié)會名廚委員會、重慶市餐飲協(xié)會主辦，全國糖酒商品交易會辦公室支持，北京正才餐飲管理集團(tuán)承辦。

本屆中國調(diào)味大師邀請賽得到了無數(shù)餐飲同仁的交口稱贊，為餐飲行業(yè)返璞歸真，去偽存真，尋找其亙古不變的樸素靈魂——“味道之傳承”，做出了良好的表率和成功的嘗試。

首屆中國調(diào)味大師邀請賽旨在借助全國糖酒會這一行業(yè)大型綜合性平臺，從烹飪技術(shù)的行業(yè)強(qiáng)化，到供需雙方的平臺化呈現(xiàn)，讓全國眾多餐飲連鎖和餐飲食材企業(yè)找到彼此，攜手共贏，最終實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整合。現(xiàn)場商務(wù)洽談場面熱烈而歡樂，從餐飲連鎖與食材企業(yè)簽訂大宗供應(yīng)合同，到食材企業(yè)聘請名廚作為技術(shù)顧問為其進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)等，不一而足。

據(jù)悉，經(jīng)過多輪篩選之后，最終有300多名選手成功晉級，參與大賽，現(xiàn)場制作出300多道“調(diào)味”美食作品，讓糖酒會的參會客商大飽眼福和口福。

此外，本次大賽還得到了世界烹飪大師屈浩、人民大會堂國宴大師王圣奎、重慶市烹飪協(xié)會副會長潘戀、重慶市酒店行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會秘書長周忠翔等四十余位業(yè)內(nèi)大咖及知名烹飪大師的大力支持。本次大賽組委會主席張培榮先生，因多次成功舉辦國際烹飪大賽，有力推動了行業(yè)技術(shù)交流，得到了行業(yè)人士的贊揚(yáng)和肯定。